top of page
Η ιστορία μας
Οικογενειακή φάρμα από το 1962
Τρεις γενιές στα Αντιχάσια
Το 1962 ο Ηλίας Ντούμας οδήγησε τα βοοειδή του στην Κούτρα, έξω από το Μεγάλο Ελευθεροχώρι. Εκεί, στις πλαγιές των Αντιχασίων, ξεκίνησε η φάρμα.
Το 1999 ο γιος του, Θωμάς Ντούμας, έφερε στη φάρμα τον ελληνικό μαύρο χοίρο και στράφηκε στη βιολογική κτηνοτροφία. Έναν χρόνο αργότερα ήρθαν οι βίσωνες, που ζουν εδώ πάνω από είκοσι χρόνια και είναι σήμερα το μοναδικό κοπάδι στα Βαλκάνια.
Το 2012 προστέθηκαν οι αίγες Murciano-Granadina από την Ισπανία, δίπλα στο αγριοκάτσικο της περιοχής.
Από το 2001 ο Θωμάς και η κόρη του, Βίκυ Ντούμα, φέρνουν στην ελληνική αγορά βιολογικό κρέας βίσωνα και μαύρου χοίρου, νωπό και σε αλλαντικά.
Η Douma Vital Farm
Η Douma Vital Farm ιδρύθηκε το 1962 στις πλαγιές των Αντιχασίων. Σε 3.500 στρέμματα βιολογικών βοσκοτόπων ζουν ελεύθερα ο ελληνικός μαύρος χοίρος, το μοναδικό κοπάδι βίσωνα στα Βαλκάνια και δύο κοπάδια αιγών: Murciano-Granadina και το αγριοκάτσικο της περιοχής. Η φάρμα δεν μετριέται μόνο σε στρέμματα. Μετριέται στον χρόνο και στον χώρο που δίνεται σε κάθε ζώο για να μεγαλώσει όπως ορίζει η φύση.
Ελεύθερα στη βοσκή
Ο βιολογικός ελληνικός μαύρος χοίρος ζει ελεύθερος στη φάρμα μας από το 1999, με διατροφή που βασίζεται στα βελανίδια και στους βολβούς της γης. Βιολογικές ζωοτροφές συμπληρώνουν τη διατροφή του μόνο τον χειμώνα. Οι βίσωνες και οι αίγες βόσκουν ελεύθερα στα ίδια βοσκοτόπια. Ο τρόπος που μεγαλώνει ένα ζώο αποτυπώνεται στον χαρακτήρα του κρέατος.
bottom of page