Refosco από τους Οίνους Αδάμ, στο χωριό Αδάμ στις πλαγιές του Χορτιάτη, κοντά στη Θεσσαλονίκη. Βιολογικά σταφύλια χαμηλής απόδοσης, τρυγημένα με το χέρι, ωριμάζουν 14 μήνες σε καινούργια γαλλικά βαρέλια και εμφιαλώνονται αφιλτράριστα. Βύσσινο, βατόμουρο, σύκο, κανέλα, πάπρικα, βανίλια και δέρμα. Γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα.
Συνδυάζεται με: μπριζόλα βίσωνα, βίσωνα μπουργκινιόν, μουσακά, σκληρά κατσικίσια τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C