Το ημίγλυκο λευκό του Οινοποιείου Αλάτα έρχεται από τη Φαλάνη Λάρισας, όπου ο Δημήτρης Αλάτας φύτεψε τα πρώτα του αμπέλια το 2004 και ίδρυσε το οινοποιείο το 2012. Είναι ποικιλιακό κρασί από Μαλαγουζιά, από τα 95 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στις θέσεις Αμμούδες και Παλιάμπελα, με 12,5% αλκοόλ. Στη μύτη ανοίγει με αρώματα λουλουδιών, ενώ στο στόμα είναι απαλό και μαλακό, με γεύσεις από αποξηραμένο σύκο, φρέσκο ροδάκινο, βερίκοκο και καμένη ζάχαρη.
 
Συνδυάζεται με: φρέσκο κατσικίσιο τυρί της φάρμας με μέλι, αλλαντικά της φάρμας, τάρτα με βερίκοκο, πικάντικα πιάτα.
 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 έως 10 °C