Μαλαγουζιά βιολογικής καλλιέργειας από τον Ανατολικό Αμπελώνα στα Άβδηρα Ξάνθης. Ο μούστος ελεύθερης ροής ζυμώνεται με αυτόχθονες ζύμες και μένει πέντε μήνες στις λεπτές οινολάσπες, ενώ το ένα τρίτο περνά τρεις μήνες σε γαλλικό βαρέλι. Πεπόνι, εσπεριδοειδή, λευκό τριαντάφυλλο, βερίκοκο. Λιπαρό στόμα, με μάνγκο και λίτσι.
Συνδυάζεται με: γαρίδες σχάρας, κοτόπουλο στα κάρβουνα, ώριμα κατσικίσια τυριά της φάρμας, ριζότο λαχανικών.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C