Ο Αρχέγονος Grand Cuvée είναι το κορυφαίο ερυθρό της Αρλεκοίνων Χώρας, της ετικέτας του Οινοποιείου Λιάπη. Το οινοποιείο έχει δικό του αμπελώνα στους πρόποδες του Νάρθακιου, στη νότια Θεσσαλία, σε υψόμετρο περίπου 380 μέτρων, με ξερική καλλιέργεια πιστοποιημένη βιολογική από το 2003. Το κρασί έχει βάση τη Λημνιώνα. Τα σταφύλια αφυδατώνονται για μεγάλο διάστημα στη σκιά πάνω σε κρεβατίνες, όπως γίνεται στο ιταλικό Amarone, και η απόδοση είναι μόλις 300 κιλά το στρέμμα. Η ζύμωση είναι αργή, το κρασί μένει 30 ημέρες στα στέμφυλα και ωριμάζει 18 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων πριν εμφιαλωθεί αφιλτράριστο. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και αρώματα από κεράσι, βύσσινο, βατόμουρο, σταφίδα, γλυκά μπαχαρικά και σοκολάτα. Στο στόμα είναι γεμάτο αλλά κομψό, με στρογγυλές τανίνες και πολύ μακρά επίγευση, και θέλει μία ώρα σε καράφα πριν το σερβίρισμα.
 
Συνδυάζεται με: μπριζόλα βίσωνα, κυνήγι στιφάδο, αλλαντικά της φάρμας, ώριμο κατσικίσιο τυρί της φάρμας.
 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C