Ο Καπνιστός του Οινοποιείου Νταλαμάρα στη Νάουσα είναι λευκό από Ασύρτικο και Μαλαγουζιά, που ωριμάζει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια γεμάτα όχι ως επάνω, ώστε το κρασί να έρθει σε περισσότερη επαφή με τον αέρα. Χρυσό χρώμα, αποξηραμένο ροδάκινο, μέλι, βουτυρένια καραμέλα, καπνός και φουντούκι. Πλούσιο, κρεμώδες, με τραγανή οξύτητα.
Συνδυάζεται με: αστακό ή καραβίδες, ψάρι σχάρας, κοτόπουλο με λευκή σάλτσα, ώριμα κατσικίσια τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C