Ροζέ από Λημνιώνα, τη σπάνια ερυθρή ποικιλία του Τυρνάβου, από τους βιολογικούς αμπελώνες του Κτήματος Ζαφειράκη. Η ζύμωση γίνεται με αυτόχθονες ζύμες. Ξηρό και μεσαίου σώματος, με κόκκινα μούρα, βύσσινο και αρωματικά βότανα, μεταξένια υφή και ορυκτή αίσθηση στο τέλος.
Συνδυάζεται με: σαγανάκι από κατσικίσιο τυρί της φάρμας, χωριάτικη σαλάτα, θαλασσινά με σουμάκ, ελαφριά αλλαντικά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C