Το Prologue είναι το αφρώδες ροζέ του Κτήματος Ζαφειράκη στον Τύρναβο, από Λημνιώνα και Ασύρτικο, με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη κατά την παραδοσιακή μέθοδο. Στη μύτη δίνει κόκκινα φρούτα, εσπεριδοειδή, λουλούδια και ψίχα ψωμιού. Ο αφρός είναι κρεμώδης, η οξύτητα δροσερή και η επίγευση μακριά.
Συνδυάζεται με: αλλαντικά της φάρμας, φρέσκο κατσικίσιο τυρί, μπρουσκέτες με ντομάτα, κοτόπουλο στη σχάρα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 6 έως 8 °C