Η Ραψάνη Παλαιών Κλημάτων του Οινοποιείου Ντούγκου προέρχεται από αμπέλια Ξινόμαυρου, Κρασάτου και Σταυρωτού άνω των 40 ετών και ωριμάζει 18 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια. Φράουλα, βύσσινο, κανέλα, βανίλια και ξερά βότανα στη μύτη. Βελούδινη υφή, μεσαίο προς γεμάτο σώμα, τραγανή οξύτητα και ζουμερές τανίνες.
Συνδυάζεται με: φιλέτο βίσωνα στη σχάρα, κριθαρότο με αρνί, μουσακά, ελληνικό μαύρο χοίρο στον φούρνο.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C