Το Paradise Can Wait είναι 100% Syrah του Οινοποιείου Καραμήτρου από τον Μεσενικόλα Καρδίτσας, ΠΓΕ Καρδίτσα. Τα αμπέλια βρίσκονται στη σκιά των Αγράφων και δροσίζονται από τον αέρα της λίμνης Πλαστήρα, ενώ το κρασί παλαιώνει έναν χρόνο πριν κυκλοφορήσει. Έχει βαθύ, πυκνό πορφυρό χρώμα και αρώματα από βύσσινο και μαρμελάδα ώριμων φρούτων, στα οποία η παλαίωση προσθέτει καπνό και ψημένο κάστανο. Στο στόμα είναι έντονο και δυνατό, με πιπεράτο χαρακτήρα και τανικό τελείωμα.
 
Συνδυάζεται με: μπριζόλα βίσωνα, καπνιστό βίσωνα, χοιρινό από μαύρο χοίρο στα κάρβουνα, ώριμο κατσικίσιο τυρί της φάρμας.
 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C