Λημνιό από το Κτήμα Κικόνων στη Μαρώνεια Θράκης, από μια από τις αρχαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Ζυμώνεται με ολόκληρες ρώγες, ωριμάζει 12 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Δαμάσκηνο, ώριμο και ξινό κεράσι, κανέλα, γαρίφαλο, καφές, πιπέρι και ξερά βότανα. Μεσαίο σώμα, μεταξένιες τανίνες.
Συνδυάζεται με: μοσχαρίσιο στιφάδο, ζυμαρικά με πλούσια κόκκινη σάλτσα, βίσωνα κοκκινιστό, ώριμα κατσικίσια τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C