Το Chardonnay του Οινοποιείου Μηλέα, της οικογένειας Καριπίδη, προέρχεται από τον ομώνυμο αμπελώνα δίπλα στο οινοποιείο, στην Αργαλαστή του Νότιου Πηλίου, σε υψόμετρο περίπου 300 μέτρων ανάμεσα στο Αιγαίο και τον Παγασητικό. Τα αμπέλια, φυτεμένα το 2008 σε κόκκινο αργιλώδες έδαφος, καλλιεργούνται χωρίς πότισμα και τρυγιούνται με το χέρι στις αρχές Σεπτεμβρίου. Μετά από 48 ώρες επαφής με τις φλούδες, το 40% του κρασιού ωριμάζει εννέα μήνες σε νέα γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 300 λίτρων και το υπόλοιπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές οινολάσπες, πριν ενωθούν. Είναι κομψό και φρουτώδες, με αισθητή ορυκτότητα.
 
Συνδυάζεται με: ψάρι στον φούρνο, κοτόπουλο με λεμόνι, ζυμαρικά με θαλασσινά, ώριμο κατσικίσιο τυρί της φάρμας.
 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C