Το Blanc de Noir του Οινοποιείου Πατίστη στην Αργαλαστή Πηλίου είναι λευκό κρασί από το κόκκινο Ξινόμαυρο, από βιολογικούς αμπελώνες. Ο μούστος ελεύθερης ροής χωρίζεται αμέσως από τις φλούδες και οινοποιείται σαν λευκό. Σομόν αντανακλάσεις, πράσινη ελιά, κυδώνι, περγαμόντο, μανταρίνι και πράσινη ντομάτα. Λιπαρό, συμπυκνωμένο, με τραγανή οξύτητα.
Συνδυάζεται με: ντολμαδάκια, γεμιστά, σολομό με μάραθο, φιλέτο ελληνικού μαύρου χοίρου με πιπεριές.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C