Η Σπηλιά του Κτήματος Πυργάκη είναι Νεμέα ΠΟΠ από 100% Αγιωργίτικο, από τον Άσπρο Κάμπο Κορινθίας, ένα από τα ψηλότερα σημεία της ζώνης. Περνά από βαρέλι, που αφήνει διακριτικές νότες βανίλιας και μπαχαρικών. Στη μύτη έχει μαύρο κεράσι, πιπέρι, ήπια βότανα και ένα γήινο υπόστρωμα με αποχρώσεις καπνιστού κρέατος. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, με οξύτητα που θυμίζει άγριο βύσσινο, τανίνες με καλό κράτημα και πικάντικο, ορυκτό τελείωμα.
 
Συνδυάζεται με: λουκάνικα της φάρμας, χοντρά μακαρόνια με ραγού από βίσωνα, παπουτσάκια, ώριμο κατσικίσιο τυρί της φάρμας.
 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C