Ροζάκι από το Κτήμα Τσικρίκωνη στην Καβάλα, από μια αρχαία ελληνική ποικιλία που συνήθως τρώγεται ως επιτραπέζιο σταφύλι. Ξηρικά αμπέλια άνω των 60 ετών, αυθόρμητη ζύμωση χωρίς εμπορικές ζύμες και έξι έως οκτώ μήνες στις οινολάσπες. Λευκά λουλούδια, μέλι, κουκουτσάτα φρούτα, αχλάδι και ξερά βότανα. Αλμυρή, μακριά επίγευση.
Συνδυάζεται με: σαρδέλες σχάρας, ψητά λαχανικά, φέτα με ρίγανη, κατσικίσια τυριά της φάρμας.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 έως 12 °C