Το Ίαμα του Κτήματος Βρυνιώτη είναι ερυθρό ΠΓΕ Εύβοια από Βραδιανό (60%), την τοπική ποικιλία της Βόρειας Εύβοιας, και Syrah (40%). Προέρχεται από βιολογικό κτήμα 45 εκταρίων που ξεκίνησε το 2002. Πορφυρό χρώμα, βιολέτα, μαύρα φρούτα, βανίλια και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ζουμερό και ξηρό.
Συνδυάζεται με: μπιφτέκια βίσωνα, λουκάνικα της φάρμας, χοιρινό ελληνικού μαύρου χοίρου στα κάρβουνα, ημίσκληρα κατσικίσια τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 έως 18 °C